- 200 g de lentejas
200 g de arroz
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 trozo pequeño de jengibre rallado
1 tomate picado
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Agua, cantidad necesaria
Cilantro fresco al gusto
Preparación
Lavar las lentejas y colocarlas en una olla con agua.
Añadir la cúrcuma y una pizca de sal.
Cocer las lentejas hasta ablandarlas y obtener una consistencia caldosa.
Lavar el arroz y cocerlo en agua hasta dejarlo tierno y suelto.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla.
Incorporar el ajo, el jengibre, el comino y el tomate.
Cocinar hasta integrar los ingredientes y obtener una salsa espesa.
Servir el arroz acompañado de las lentejas y la salsa de tomate.
Decorar con cilantro fresco picado.
Deja una respuesta