Estofado Siberiano de venado. Rusia

• 600 gramos de carne de venado3 papas
• 2 zanahorias1 cebolla
• 2 dientes de ajo1 litro de caldo de carne de res
• 1 hoja de laurelSal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite

Preparación
Cortar la carne en cubos. Calentar aceite y dorar la carne 5 minutos.Añadir cebolla y ajo picados y sofreír 3 minutos.
Agregar zanahoria en rodajas y mezclar.Verter el caldo y añadir el laurel.
Cocer a fuego bajo 1 hora.Agregar papa en cubos y cocinar 25 minutos más.
Sazonar y servir muy caliente.