Gákti de reno guisado (Renskav)

El pueblo Sami es originario y habitante de los países nórdicos, principalmente en Suecia, Noruega, Finlandia y la Federación Rusa.

Gákti de reno guisado (Renskav)

500 gramos de carne de reno cortada en tiras finas
1 cebolla
200 g de champiñones
2 cucharadas de mantequilla
200 ml de crema
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cucharadita de tomillo
2 cucharadas de agua

Preparación
Cortar la carne de reno en tiras muy finas.
Picar la cebolla y los champiñones.
Derretir la mantequilla en una sartén amplia.
Sofreír la cebolla hasta ablandarla.
Añadir los champiñones y cocinar durante unos minutos.
Incorporar la carne de reno y saltear a fuego medio hasta dorarla ligeramente.
Agregar la crema, el agua, la sal, la pimienta y el tomillo.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta espesar la salsa.
Servir caliente, acompañando con papas cocidas o puré de papa.