Bougiourdi — Queso feta al horno. Tesalónica, Grecia. 

• 200 gramos de queso feta
• 2 tomates maduros
• 1 chile verde
• 1 chile rojo o chile picante
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 50 g de queso Kasseri o algún queso griego semicurado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Pimienta negra al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 200 °C.Cortar los tomates en rodajas y colocar una parte en una cazuela de barro.Añadir el queso feta en trozos grandes.Cortar los chiles en rodajas y distribuirlos sobre el queso.Cubrir con el resto de los tomates.Rallar el queso Kasseri y esparcirlo por encima.Rociar con el aceite de oliva.Espolvorear con orégano y pimienta negra.Hornear durante 15–20 minutos, hasta que los quesos estén completamente fundidos y ligeramente dorados.Servir muy caliente, acompañado de pan.