Empanadas de pino. Chile

• 500 gramos de harina de trigo
  250 gramos de carne de res picada
  2 cebollas picadas
  2 huevos duros
  8 aceitunas negras
  50 gramos de manteca o mantequilla
  1 taza de agua tibia
  1 cucharadita de sal
  ½ cucharadita de comino
  ½ cucharadita de ají de color o pimentón

PreparaciónPreparar una masa con la harina, la manteca, la sal y el agua tibia.
Amasar hasta obtener una masa suave y dejarla reposar.
Sofreír las cebollas hasta ablandarlas.
Agregar la carne, el comino y el ají de color.
Cocinar hasta que la carne quede bien hecha y dejar enfriar.
Extender la masa y cortar círculos.
Colocar en el centro de cada círculo una porción de pino, un trozo de huevo duro y una aceituna.
Doblar la masa y cerrar los bordes formando la empanada.
Pincelar con huevo batido.
Hornear a 200 °C hasta dorar.