Plátanos al zumo de naranja. Haití

• 4 bananas
• 4 naranjas
• 2 limones
• 125 gramos de azúcar
• Un copo de manteca

Preparación

Enmantecar una cazuela térmica. Pelar las bananas y cortar en rodajas; pelar dos naranjas, cortar en rodajas, exprimir la pulpa de las naranjas restantes y de los limones y reservar el zumo.Colocar en la cazuela las rodajitas de banana; disponer encima las de naranja, espolvorear con el azúcar y rociar con el zumo reservado. Introducir el recipiente en el horno a calor moderado y dejar hasta que la superficie se coloree ligeramente.