Langosta a la parrilla. Estados Unidos

• 1 pieza de langosta
  sal al gusto
  pimienta blanca al gusto
  1 cucharada de aceite
  3 ramas de perejil finamente picado
  1 cucharada de mantequilla

Preparación
Cortar la langosta a la mitad dejando la cabeza unida. Sazonar con sal y pimienta. Asar con el aceite a la parrilla. Decorar con dos tercios de limón de cada lado. Acompañar con la mantequilla clarificada en plato de compota.