Smørrebrød — Sándwich abierto. Dinamarca

• 2 rebanadas gruesas de pan de centeno
• 150 gramos de arenque en escabeche
• 2 cucharadas de crema agria
• 1/4 de cebolla morada, en rodajas muy finas
• 1 pepinillo en vinagre, en rodajas
• Eneldo fresco
• 1 cucharadita de mostaza
• Pimienta negra

Preparacion

Tostar ligeramente el pan de centeno. Mezclar la crema agria con la mostaza y un poco de pimienta. Untar la mezcla sobre el pan. Colocar encima el arenque, la cebolla y el pepinillo.Terminar con unas hojas de eneldo. El smørrebrød se come con cuchillo y tenedor.