El AlliOli es una salsa tradicional del Mediterráneo, originaria de Cataluñya.
Ingredientes
- 4 dientes de jo
- 1/2 litro de aceite de oliva virgen
Preparación
En un mortero ponemos los ajos pelados, con la sal (mejor si es gorda ya que agarra mejor el ajo para machacarlo) y lo machamos hasta lograr una pasta. Añadimos el aceite poco a poco ligándolo bien antes de seguir echando más.
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